Août est un mois généreux en couleurs, en saveurs et en bienfaits ! C’est le moment idéal pour faire le plein de vitamines avec des fruits et légumes gorgés de soleil. Chez Accord Bio, nous avons à cœur de vous accompagner vers une alimentation plus saine, plus locale, et plus de saison.
Nos magasins (voir la liste ici) vous proposent chaque jour des produits frais issus de l’agriculture biologique.
Les fruits d’août à savourer sans modération
Pêches & nectarines : riches en bêta-carotène.
Melon : ultra hydratant et source de vitamine C, parfait pour les journées chaudes.
Pastèque : faible en calories, elle booste l’hydratation et la digestion.
Figues : riches en fibres et en antioxydants, elles régulent le transit et luttent contre le vieillissement cellulaire.
Prunes : elles favorisent le bon fonctionnement du système digestif.
Framboises & mûres : concentrées en vitamine C et en flavonoïdes, elles soutiennent le système immunitaire.
Tarte rustique aux pêches & figues
Ingrédients (pour 4 à 6 parts) :
5 pêches
4 figues
150 g de farine semi-complète
50 g de poudre d’amande
60 ml d’huile de coco fondue ou margarine végétale
50 ml d’eau
2 c. à soupe de sucre de coco ou sirop d’agave
Un peu de cannelle (facultatif)
Préparation :
Mélangez la farine, la poudre d’amande, l’huile et l’eau pour former une pâte. Étalez-la en cercle épais.
Disposez les fruits coupés en tranches au centre.
Repliez les bords de la pâte sur les fruits.
Saupoudrez de sucre et enfournez 30 min à 180°C.
Astuce : parfaite avec un yaourt végétal nature en accompagnement.
Les légumes d’août à cuisiner avec créativité
Courgette : très digeste, riche en potassium et pauvre en calories.
Tomate : source de lycopène, antioxydant puissant contre le vieillissement cellulaire.
Poivron : très riche en vitamine C, il dynamise le système immunitaire.
Aubergine : riche en fibres et en antioxydants, excellente pour la santé du cœur.
Haricots verts : riches en fibres, bons pour le transit intestinal.
Concombre : hydratant et rafraîchissant, parfait cru ou en soupe froide.
Gratin de légumes d’été sans gluten, vegan & sans lactose
Ingrédients (4 personnes) :
1 courgette
1 aubergine
2 tomates
1 poivron
1 oignon
2 c. à soupe d’huile d’olive
4 c. à soupe de crème végétale (riz ou avoine)
Herbes de Provence, sel, poivre
Préparation : Coupez les légumes en rondelles, disposez-les en couches dans un plat à gratin, arrosez d’huile d’olive, ajoutez les herbes, salez et poivrez. Versez la crème végétale sur le dessus et enfournez 35 minutes à 180°C. Un plat complet, léger et qui respecte les régimes vegan, sans lactose et sans gluten 🌱
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