C’est la saison des fruits et légumes d’automne, pleins de goût et de bienfaits. Dans vos magasins Accord Bio, nous vous proposons des produits frais, bio et de saison.
Les fruits de novembre
Voici 6 fruits de saison :
La pomme – Riche en fibres et en antioxydants, elle favorise la digestion et aide à réguler le taux de sucre dans le sang.
La poire – Source de vitamines C et K.
Le kiwi – Excellent pour booster l’immunité grâce à sa haute teneur en vitamine C.
La clémentine – Elle aide à lutter contre la fatigue hivernale.
Le kaki – Antioxydant et riche en bêta-carotène, il protège la peau et favorise un teint éclatant.
La châtaigne – Source d’énergie végétale, riche en fibres et en minéraux.
Recette : Crumble pomme-châtaigne (sans gluten)
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 pommes bio
2 c. à soupe de purée de châtaigne
60 g de flocons d’avoine (sans gluten)
40 g d’amandes concassées
2 c. à soupe d’huile de coco
1 c. à café de cannelle
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les pommes en morceaux et disposez-les dans un plat.
Mélangez les flocons d’avoine, la purée de châtaigne, les amandes, l’huile de coco et la cannelle.
Répartissez le mélange sur les pommes.
Enfournez 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Les légumes de novembre
Les légumes d’automne sont à la fois nourrissants et réconfortants :
- Le potimarron – Riche en vitamine A, il renforce le système immunitaire et apporte une douce saveur sucrée.
- Le chou kale – Source de fer, calcium et antioxydants.
- Le poireau – Diurétique naturel, il aide à éliminer les toxines.
Le topinambour – Riche en fibres, il favorise la santé intestinale.
La carotte – Favorise la santé de la peau et de la vue grâce au bêta-carotène.
La betterave – Source de fer et de vitamine B9, elle aide à lutter contre la fatigue.
Recette : Velouté de potimarron et carottes au lait de coco
Ingrédients (pour 4 bols)
1 petit potimarron bio
3 carottes
1 oignon
200 ml de lait de coco
1 c. à café de curcuma
Sel, poivre et un filet d’huile d’olive
Préparation :
Épluchez et coupez les légumes en morceaux.
Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajoutez le potimarron et les carottes.
Couvrez d’eau et laissez cuire 20 minutes.
Mixez avec le lait de coco et le curcuma.
Assaisonnez selon votre goût.
Nos équipes sont là pour vous accompagner et vous conseiller vers une alimentation plus saine, locale et responsable.
