C’est le moment idéal pour faire le plein de couleurs, de vitamines et de fraîcheur dans vos magasins bio indépendants du groupement Accord Bio.
Partout en France, nos magasins vous proposent une belle sélection de fruits et légumes de saison, 100 % bio, de qualité, et toujours au juste prix. Nos gérants et leurs équipes sont là pour vous conseiller, vous guider vers une alimentation plus saine, et répondre à vos besoins au quotidien.
5 fruits de mai à savourer sans modération
Fraise > Riche en vitamine C, elle booste le système immunitaire et améliore la santé de la peau. Antioxydante, elle aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Framboise > Très riche en fibres et en antioxydants, elle favorise le transit, soutient le système cardiovasculaire et a un faible index glycémique.
Rhubarbe > Source de fibres et de calcium, elle favorise la digestion et renforce les os. Son goût acidulé dynamise les desserts de saison.
Tomate > Excellente source de lycopène, un puissant antioxydant, elle protège le cœur, la peau, et aide à prévenir certaines inflammations.
Pomme > Facile à digérer, riche en fibres (surtout avec la peau) et en antioxydants, elle contribue à la satiété, régule la glycémie et soutient la santé intestinale.
Recette sucrée – sans gluten
Crumble fraise-rhubarbe
Ingrédients :
Pour la compotée :
300 g de fraises
200 g de rhubarbe
2 c. à soupe de sirop d’agave ou sucre complet
1/2 gousse de vanille
Pour le crumble :
80 g de farine de riz
50 g de poudre d’amande
40 g de margarine végétale
30 g de sucre
Préparation :
Coupez la rhubarbe en tronçons, les fraises en morceaux. Faites-les compoter à feu doux avec le sucre et la vanille pendant 10-15 min.
Préparez le crumble : mélangez les ingrédients du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Versez la compotée dans un plat, ajoutez le crumble, et enfournez 20 min à 180 °C.
5 légumes de mai pour faire le plein de vitalité
Asperge > Légère, diurétique et riche en antioxydants, elle soutient le foie et les reins.
Épinard > Source de fer, de magnésium et de vitamines A et K, il est parfait pour l’énergie et la santé osseuse.
Radis > Croquant et rafraîchissant, il stimule la digestion et nettoie le foie.
Artichaut > Très riche en fibres, il aide à la digestion et régule le cholestérol.
Carotte nouvelle > Bonne pour la vue, grâce au bêta-carotène.
Recette salée – végétarienne et sans gluten
Risotto de quinoa aux asperges vertes et épinards
Ingrédients :
1 verre de quinoa
1 botte d’asperges vertes
2 poignées d’épinards frais
1 oignon
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
500 ml de bouillon de légumes
Sel, poivre, levure maltée ou parmesan végétal
Préparation :
Rincez le quinoa et faites-le cuire dans le bouillon.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajoutez les asperges coupées en tronçons (gardez les têtes pour la fin), puis les épinards.
Incorporez le quinoa cuit, assaisonnez.
Servez chaud, parsemé de levure maltée ou de parmesan végétal.
Vous avez une question ? Besoin d’un conseil ? Nos gérants et leurs équipes sont à votre écoute pour vous accompagner, et vous aider à mieux consommer bio.
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