Dans nos plus de 230 magasins bio indépendants, vous trouverez chaque jour des fruits et légumes de saison, sélectionnés pour leur qualité, leur goût et leur fraîcheur. Et ce n’est pas tout : nos équipes, passionnées et engagées, sont là pour vous conseiller, vous accompagner et répondre à vos besoins, quels que soient vos choix alimentaires.
Alors, que trouve-t-on dans les rayons de nos magasins bio en ce joli mois de juin ?
Les fruits de juin et leurs bienfaits
Fraise
Riche en vitamine C, elle booste le système immunitaire et améliore la santé de la peau.Framboise
Très riche en fibres et en antioxydants, elle favorise le transit et soutient le système cardiovasculaire.Rhubarbe
Source de fibres et de calcium, elle favorise la digestion et renforce les os.
Cerise
Source d’antioxydants, elle aide à prévenir le vieillissement cellulaire et favorise un bon sommeil grâce à sa mélatonine naturelle.Melon
Hydratant, riche en bêta-carotène, il prépare la peau au soleil et rafraîchit en cas de forte chaleur.Abricot
Riche en vitamines A et C, il est idéal pour la peau et les yeux.
Recette sucrée : Crumble fraise-rhubarbe
Ingrédients (végétarien et sans gluten) :
Pour la compotée :
300 g de fraises
200 g de rhubarbe
2 c. à soupe de sirop d’agave ou sucre complet
1/2 gousse de vanille
Pour le crumble :
80 g de farine de riz
50 g de poudre d’amande
40 g de margarine végétale
30 g de sucre
Préparation :
Coupez la rhubarbe en tronçons et les fraises en morceaux. Faites-les compoter à feu doux avec le sucre et la vanille pendant 10-15 minutes.
Préparez le crumble en mélangeant la farine, la poudre d’amande, la margarine végétale et le sucre jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Versez la compotée dans un plat, ajoutez le crumble par-dessus, et enfournez 20 minutes à 180 °C.
Les légumes de juin et leurs bienfaits
Courgette : Très digeste, elle est riche en eau et pauvre en calories. Idéale en gratin, soupe ou poêlée.
Petit pois : Excellente source de protéines végétales, de fibres et de vitamines B.
Artichaut : Détoxifiant, il stimule le foie et facilite la digestion.
Concombre : Ultra-hydratant, parfait en cas de chaleur, riche en silice pour une belle peau.
Aubergine : Source d’antioxydants et de fibres, elle est parfaite grillée ou en caviar végétal.
Carotte nouvelle : Riche en bêta-carotène, elle donne bonne mine et protège les cellules.
Recette salée : Risotto de quinoa aux asperges vertes et épinards
Ingrédients (végétarien et sans gluten) :
1 verre de quinoa
1 botte d’asperges vertes
2 poignées d’épinards frais
1 oignon
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
500 ml de bouillon de légumes
Sel, poivre, levure maltée ou parmesan végétal
Préparation :
Rincez le quinoa et faites-le cuire dans le bouillon.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajoutez les asperges coupées en tronçons (gardez les têtes pour la fin), puis les épinards.
Incorporez le quinoa cuit, assaisonnez.
Servez chaud, parsemé de levure maltée ou de parmesan végétal.
Chez Accord Bio, nous avons à cœur de vous accompagner tout au long de l’année avec des produits sains, de qualité et toujours de saison, issus de producteurs engagés.
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Manger bio, local et de saison, c’est bon pour vous et bon pour la planète ! À très vite dans vos magasins Accord Bio.
